白蓮子是一味藥性平和、不寒不燥的「平補」良藥，適合多種體質。它的功用非常集中，主要圍繞「補」與「固」。
補脾止瀉： 蓮子入脾經，能健脾益氣，對於脾虛久瀉、食慾不振有良好調理效果。
養心安神： 蓮子亦入心經，能養心血、益心氣，是調理心神不寧、虛煩失眠的常用藥。
益腎固精： 蓮子味「澀」，此「澀」性使其具有「固」的特性，能益腎固精，亦能止帶。
正因為蓮子能「上養心神、中補脾胃、下固腎精」，使它成為配方中的重要角色。
經典組合應用
在臨床應用上，它經常出現在以下兩個經典組合中：
1. 用於「蓮子百合糖水」
這個組合是「養心安神」的經典配搭。
百合 偏於「潤肺清心」，能清心經的虛熱，潤肺燥，有助改善「虛煩」（心煩而難以入睡）的狀況。
白蓮子 則偏於「養心益脾」，它不是「清」，而是「補」，為心神提供足夠的營養。
兩者合用，百合「清」虛火，蓮子「養」心神，一清一補，對於改善虛煩失眠、心悸不安的效果便非常理想。
2. 用於「桑寄生蓮子黑棗茶」
這個組合則轉向了「補益肝腎」的思路。
桑寄生 是補益肝腎、強筋骨的要藥，主力在「下焦」。
白蓮子 在此組合中，取其「補脾」及「益腎」之效。
桑寄生主力補肝腎，而蓮子則能健脾（中焦）以助生化氣血，並以其「固澀」之性，輔助桑寄生「固」守腎精，使補益的效果更為穩固。
總結： 白蓮子既能獨力養心安神，亦能配搭百合以「清補並用」，或配搭桑寄生以「健脾固腎」。它是一味極為靈活的平補藥材，專門用於填補身體的「虛」與「不固」。而且白蓮子味道好，故常見在食療的菜餚之中。
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白蓮子適合甚麼體質的人士食用？
白蓮子藥性平和，不寒不燥，屬於「平補」藥材，因此適合大部分體質的人士作為日常食療。尤其適合脾胃虛弱、心神不寧或腎氣不固的人士。
蓮子配搭百合與配搭桑寄生有何不同？
兩者功效方向不同。與百合配搭，主要作用於「上焦」，以清心、潤肺、安神為主，適合虛煩失眠者。與桑寄生配搭，則主要作用於「中下焦」，以健脾、補肝腎、固精氣為主，適合腰膝痠軟、氣血不足的人士。
白蓮子需要去芯嗎？
是的，蓮子芯味苦，性寒，主要功效是清心火。若用於「平補」或「溫補」的食療，建議去除蓮子芯，以免其寒性影響脾胃及整體補益效果。市售的白蓮子多已去芯。
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